
復(fù)配營養(yǎng)強(qiáng)化劑廠家-食品級復(fù)配營養(yǎng)強(qiáng)化劑價格源優(yōu)牌
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陜西源優(yōu)生物科技有限公司
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陜西省西安市
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復(fù)配營養(yǎng)強(qiáng)化劑簡介:
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量:610.37 鋅元素含量:32%左右
【性狀】白色粉末,無氣味,微溶于水。
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應(yīng)制得。
質(zhì)量指標(biāo):CP2010
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | 項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
含量% | ≥98.5 | 鉛鹽 | ≤10ppm |
酸度 | 通過試驗(yàn) | 堿度 | 通過試驗(yàn) |
砷鹽 | ≤2ppm | 鐵鹽% | ≤0.005 |
干燥失重% | ≤6.5 | / | / |
【適用說明】檸檬酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán),增強(qiáng)人體消化吸收功能,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的*的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,可用于糖尿病人補(bǔ)鋅;檸檬酸鋅作為常見的鋅強(qiáng)化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中