山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

是否越貴的烤鴨爐就越功能強大呢？雖不能說得那么肯定，但是“一分錢一分貨”也不是那假話，貴貴點的優(yōu)勢。一般貴的烤鴨爐，表層的不銹鋼板皮品質(zhì)厚，保溫性能更強。相對性于一些幾百塊的烤鴨爐，生產(chǎn)制造原材料品質(zhì)一般，其保溫性能就差。烤鴨爐有單面爐和兩層爐之分，這二種爐從價錢、性能、主要用途上都有好壞之處。單面的烤爐缺陷：保溫性能差點兒，用炭量大，但是能夠 更大的火力點燒，烤出去的燒臘商品香氣更濃。

烤鴨爐

3，烤鴨爐爐膽很重要：烤鴨爐爐膽一般可獨立拆換，但當場選購時干萬注意爐膽的產(chǎn)品質(zhì)量問題，大口徑的爐膽炭更非常容易點燃，火力點也更大，更非常容易溫度控制，讓爐內(nèi)溫度更勻稱！4，烤爐溫度表：初學(xué)者不了解能夠 考慮到裝一個，但是技術(shù)性作法嫻熟了，一般也無需看溫度表的了！從總體上做燒臘買哪樣烤鴨爐功能強大，還得看烤爐的保溫性能怎么樣，這涉及省不省炭的難題，且保溫性能好的烤爐溫度控制更平穩(wěn)，不容易起伏距離很大而造成燒臘商品顏色不勻稱的難題出現(xiàn)。

雙層烤爐的缺點：散熱慢，后期一點點炭就能保持很好的溫度，溫度比單層烤爐穩(wěn)定。燒鴨香味相對不及單層烤爐！

單層烤爐的優(yōu)點：火力大，散熱快，烤爐內(nèi)的溫度不至于很高，這樣燒出來的燒鴨味更濃烈！也就是說，單層烤爐燒鴨更香！因為散熱快，烤爐內(nèi)的熱量就不充足，所以需要更大的火苗，烤出來的東西相對更干香一點。

單層烤爐的缺點：后期還需要慢慢加炭，或者早早關(guān)閉風(fēng)門，不然烤爐內(nèi)溫度熱量會很快散發(fā)掉。