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三氯蔗糖 (TGS)，由英國(guó)泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學(xué) 共同研制并于1976年申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑 。是*以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度 可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無(wú)能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點(diǎn)。是目前*秀的功能性甜味劑之一。

性狀：白色至近白色結(jié)晶性粉末，實(shí)際無(wú)臭，不吸濕。2. 密度（g/mL,15oC）：1.357

用途：三氯蔗糖是我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑。其甜度約為蔗糖的600倍，甜味純正，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲(chǔ)存過(guò)程中都非常穩(wěn)定，水溶性很好，適宜于各種食品加工過(guò)程。我國(guó)規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點(diǎn)、餅干、面包等許多領(lǐng)域。