食品級酪蛋白酸鈣生產廠家 酪蛋白酸鈣價格 酪蛋白酸鈣廠家 酪蛋白酸鈣生產廠家 酪蛋白酸鈣生產商 酪蛋白酸鈣用途用于各類食品 飼料 工業(yè)等添加

酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。色澤：白色或乳色。

雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用

凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在

水中經(jīng)分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。

呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣?？勺魑⑸锱囵B(yǎng)基組分、生

食品添加劑

性狀：白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。

產品用途：

在保健品和制藥業(yè)在中作為鈣源添加劑和蛋白補充劑被廣泛應用，由于酪朊酸鈣

具有增稠、乳化和起泡等特性，可作為食品添加劑應用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包

等食品加工業(yè)。 

儲存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫。