尿苷酸簡介：

中文名：尿苷酸

別名：尿甙酸;嘶和尿嘧啶棱苷酸

尿苷酸性質(zhì)：

尿苷酸為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，稍有特殊滋味。

尿苷酸易溶于水(41g/100ml)，微溶于甲醇，不溶于乙醇。

尿苷酸用途：

食品添加劑、調(diào)味劑、增味劑。加入牛奶中以提高核苷酸量使之接近人乳成分，增強嬰幼兒抵抗能力。可作為生產(chǎn)核酸類藥物中間體，保健食品及生化試劑，并用于制造尿苷三磷酸(UTP)、聚腺尿、氟鐵龍等藥物。描述:5'-尿苷酸二鈉(3387-36-8)的制備方法：

先由酵母中抽提出核酸，再經(jīng)核酸酶分解和離子交換樹脂分離，用氫氧化鈉中和后濃縮、結(jié)晶而得。