山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
對鴨坯表皮進行快速脫水干燥之后，再進行烤制。為了讓鴨皮達(dá)到”脆“和”酥“的口感，就要更加注重鴨坯的晾干程度。在春秋季節(jié)一般晾曬24小時，夏季只需要4~6個小時，冬季則需要適當(dāng)延長晾曬時間。在晾曬的過程中不僅需要避免陽光的曝曬，也需要隨時觀察其變化，鴨皮溢油就需要立即取下烤制，或者冷庫保存。烤鴨在烤之前需要腌制，這樣才能好吃，否則是無味的


本實用新型所述的燃?xì)忾_關(guān)總成是由可旋轉(zhuǎn)的燃?xì)忾_關(guān)、長明火點火開關(guān)、燃?xì)?接口、長明火出氣孔、電磁閥及主燃?xì)獬隹谒M成；燃?xì)饨涌谘b于下箱體的一側(cè)，接口在下 箱體外；長明火出氣孔與長明火孔相接通；電磁閥為長閉電磁閥，與熱電偶相連接；燃?xì)獬?口與紅外線陶瓷加熱器相接通；長明火點火開關(guān)與電子點火針相連接；燃?xì)忾_關(guān)與裝在上 箱體內(nèi)的溫度傳感器相連接。

烤鴨爐前景觀望：

1超承烤鴨、炸鴨以備受廣大市民歡迎的靈芝烤雞、烤鴨、炸鴨為主體，輔以其它的產(chǎn)品，如啤酒烤鴨、芝麻鴨、炸雞腿、雞翅等特色，以靈芝及數(shù)十種中草藥為調(diào)料配制成老湯，烤鴨爐烤制的產(chǎn)品色澤鮮艷，香味濃郁、香而不膩，使人吃后回味無窮，一吃難忘。

2、 烤鴨爐可由1－2人經(jīng)營，3－5平米占地，可固定開店現(xiàn)烤現(xiàn)賣也可推車擇點流動經(jīng)營，也可面向餐廳，學(xué)校，超市，車站碼頭，小區(qū)等外賣送貨上門，經(jīng)營方式靈活，15天內(nèi)即可營業(yè)，當(dāng)月投資，下月回收，當(dāng)年即可掙錢盈利。