山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
優(yōu)點(diǎn)：安全、環(huán)保、節(jié)能、美觀、清潔；運(yùn)營(yíng)成本超低，占地面積小、可移動(dòng)，適合現(xiàn)代化裝修風(fēng)格明檔區(qū)，保留傳統(tǒng)的格調(diào)；一鍵啟動(dòng)。榮獲國(guó)家專利設(shè)備。

電烤鴨爐適合在有固定店面的使用，玻璃燃?xì)饪绝啝t適合流動(dòng)性使用，機(jī)器不銹鋼材質(zhì)制作，鋼化玻璃展示效果好，不僅外形美觀大方，而且大型雙層烤鴨爐整機(jī)都是不銹鋼，內(nèi)置爐膽果木炭加熱，底部有通風(fēng)口可以很好地實(shí)現(xiàn)通風(fēng)效果，果木炭烤鴨不會(huì)有多少的煙，適合在各種不同場(chǎng)地的商家使用。如需了解更多關(guān)于該機(jī)的信息，歡迎您的來(lái)電

美食在我們生活當(dāng)中已經(jīng)成為了我們現(xiàn)代人的追求了?？绝喚褪且环N非常美味的美食，烤鴨的歷史由來(lái)已經(jīng)很久了，為了能夠讓烤出來(lái)的烤鴨更加的色香味俱全，一般的廚師都會(huì)用炭火烘烤，它的制作的方法也是很有講究的，應(yīng)該在十六讀的室內(nèi)溫度，將北京填鴨掛在晾胚架上，酥不膩鴨胚，把北京填鴨大胸用風(fēng)扇吹至少十二個(gè)小時(shí)，蕞佳的時(shí)間是二十四小時(shí)


烤鴨在烤制前需把鴨坯表面風(fēng)干，以保證烤鴨的質(zhì)量和風(fēng)味，這一工序稱晾坯。傳統(tǒng)的晾坯是在自然狀態(tài)下，用風(fēng)扇吹干鴨坯表面的水分，這種方法隨季節(jié)變化所得到的結(jié)果不同，特別是在悶熱潮濕季節(jié)無(wú)法達(dá)到晾坯質(zhì)量要求，在氣溫較高的夏、秋季節(jié)，晾坯工序完成之前鴨坯已變質(zhì)，由此烤鴨也無(wú)法達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。無(wú)論外界環(huán)境如何變化，該裝置內(nèi)的溫度、濕度狀態(tài)自動(dòng)調(diào)整為所需要的恒定值，鴨坯在此裝置內(nèi)晾坯可確保晾坯質(zhì)量。