山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨爐是口味要求的變化。色、香、味、形、器，是評價烤鴨爐質量的重要標準。其中，味與色的重要性在首位。隨著我國餐飲市場的繁榮與發(fā)展，電烤鴨爐，烤鴨從內地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國主要大城市的烤鴨酒樓生意十分火爆?？绝喌奈兜酪苍诎l(fā)生變化，加上保健、藥膳的融合、口味上有創(chuàng)新、求異的特色。無煙烤爐怎樣才能創(chuàng)新呢?并不是不要其傳統(tǒng)技藝，只是傳統(tǒng)的一些味型、原料并不適應現(xiàn)代人的口味，因此創(chuàng)新變化口味、好味道是必然的


烤鴨加工業(yè)一直是耗能、耗水大戶，由于食品加工工序較多，如何有效地控制或者減少環(huán)節(jié)用水，同時又能保證產(chǎn)品的品質是行業(yè)需要考慮的問題。晾鴨柜的出現(xiàn)，不僅減少了殺菌環(huán)節(jié)用水，還能通過自動控溫把握好物料的殺菌品質。消費者關注的就是產(chǎn)品質量，因為產(chǎn)品質量做不了假，好的產(chǎn)品質量可以幫助企業(yè)獲得市場，也能為企業(yè)留下好的口碑，從而推動國內燃氣烤鴨爐設備行業(yè)發(fā)展。




新型所述的烤鴨爐，是由下箱體、上箱體、上蓋及紅外線陶瓷加熱器所組 成；其特征在于所述的上箱體的下箱板上開有卡槽口，支架卡在卡槽口上，在支架上的托架 上裝有紅外線陶瓷加熱器，在托架的一側并排依次裝有長明火孔、熱電偶及電子點火針；在 上箱體的上部兩側裝有滑道，掛桿的兩端的滑塊裝于滑道內；在上箱體的頂部裝有上蓋； 下箱體的一角裝有燃氣開關總成。