山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

6、具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行平穩(wěn)，的特點(diǎn)，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)獨(dú)特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝點(diǎn)火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，度大耐溫玻璃視窗。7、自動(dòng)恒溫，適用于各種不同溫度，不同時(shí)間需要的烘烤，火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，工藝獨(dú)特，衛(wèi)生，適用于超市等。

怎么樣才能制作出表皮酥脆的烤鴨呢?眾所周知，北京烤鴨以色澤紅潤(rùn)、皮質(zhì)酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩而聞名于國(guó)內(nèi)外。然而一只絕妙的烤鴨其制作技藝又極其繁瑣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都極其講究。在烤鴨的諸多工序之中，晾坯是其中的關(guān)鍵一環(huán)。鴨坯如果晾不干，會(huì)影響后續(xù)的烤制和片鴨的效果。如果鴨胚風(fēng)干間 晾鴨間 晾胚間空氣潮濕，鴨子烤得不如以往常漂亮了，鴨皮皺皺巴巴的，顏色也不均勻。

c.若需要更換使用燃?xì)夥N類時(shí)，務(wù)必通知廠方司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。

d.所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。

e.必須先點(diǎn)火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。

f. 在使用燃?xì)饪緺t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好，必須安裝，例如：排風(fēng)扇之類的通風(fēng)設(shè)備。

g.在使用燃燒烤爐前，果碳烤鴨爐多少錢，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進(jìn)到室外。

上面就是在使用燃?xì)饪绝啝t的時(shí)候要注意的幾點(diǎn)事項(xiàng)，希望大家都能吃上的烤鴨。