山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨加工業(yè)一直是耗能、耗水大戶，由于食品加工工序較多，如何有效地控制或者減少環(huán)節(jié)用水，同時(shí)又能保證產(chǎn)品的品質(zhì)是行業(yè)需要考慮的問題。晾鴨柜的出現(xiàn)，不僅減少了殺菌環(huán)節(jié)用水，還能通過自動(dòng)控溫把握好物料的殺菌品質(zhì)。消費(fèi)者關(guān)注的就是產(chǎn)品質(zhì)量，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量做不了假，好的產(chǎn)品質(zhì)量可以幫助企業(yè)獲得市場，也能為企業(yè)留下好的口碑，從而推動(dòng)國內(nèi)燃?xì)饪绝啝t設(shè)備行業(yè)發(fā)展。

本實(shí)用新型涉及一種燒烤爐具，特別是一種電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的、使用燃?xì)饣蛘呷加妥鳛闊嵩吹?、能連續(xù)不間斷烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊的爐具。

技術(shù)背景

目前，公知的電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊(以下簡稱烤制品)的爐具存在如下缺點(diǎn)l.烤制的時(shí)候烤制品只能公轉(zhuǎn)不能自轉(zhuǎn)，至使烤制品表面質(zhì)量不夠均勻。2.只能一批一批間歇性的生產(chǎn)，不能進(jìn)行連續(xù)不斷的生產(chǎn)；至使生產(chǎn)效率較低，不能充分適應(yīng)顧客的要求。3.爐具的生產(chǎn)效率固定，至使要求提時(shí)只能更換整機(jī)。

烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝精加工而成。北京烤鴨以前只是在酒樓方可品嘗，現(xiàn)在隨著老百姓的生活水平日益提高，正不斷進(jìn)入普通家庭。然而，全國絕大多數(shù)地方仍吃不到新鮮美味的烤鴨，烤鴨技術(shù)基本上是傳內(nèi)不傳外的獨(dú)門技術(shù)，各地很少有真正的專業(yè)烤鴨店。我司經(jīng)過多年研究，加工制作的成品烤鴨的“色、香、味”三絕而聞名，成為各大酒樓、賓館、食堂、個(gè)人辦事的一道桌上名菜。近年來全國各地的大型養(yǎng)鴨廠的紛紛掘起，生鴨價(jià)格低廉；然而經(jīng)過深加工后的烤鴨卻價(jià)格不菲，烤鴨店的利潤豐厚。