東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

校園食堂衛(wèi)生處理：

1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃準則，堅持四定（定人，定物，定時刻，定質量，劃清分工，包干擔任）準則，并定期檢查；

2、食堂設防蠅、防鼠、防塵設備，消除“四害”；

3、食堂地上堅持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

4、食堂服務人員要經常堅持外表整齊，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，作業(yè)時刻不得吸煙；

5、食堂服務人員有必要穿作業(yè)服，戴作業(yè)帽，并用流水洗手后上崗；

6、食堂服務人員出外就事，前有必要脫下作業(yè)服，帽等，回來后用流水洗手；

7、食堂服務人員上崗有必要佩戴有用的健康證及衛(wèi)生常識培訓合格證。

外包食堂的餐飲企業(yè)絕大部分都是私人企業(yè)，如果在挑選外包企業(yè)上沒有很嚴格的規(guī)范，僅僅走個流程的挑選，那從開端就現已埋下了危險的伏筆，多方面原因，私人企業(yè)在人員辦理上，尤其是剛剛起步沒有許多的經歷的外包食堂，在辦理上會存在許多的問題，辦理制度的不合理，制度制定的不嚴謹，安全常識訓練的不到位，人員流動性大等等存在的社會問題都會隨著時刻慢慢的暴露出來，外表的問題都能直接看出來，那么潛在的問題就愈加呼之欲出。

膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景。就目前來說，我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達25%-30%，而國外蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數不多,規(guī)模較小、運營方式單一,有特色的龍頭企業(yè)少之又少。