山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨爐

有些人說我做的燒鴨很美啊，但你可以看看你是怎樣燒的？是否真正的環(huán)境下燒制。說白了真正的環(huán)境，便是放鴨摻燒，蓋上外蓋，隨后進(jìn)餐廳廚房干活兒，時間到涮羊肉公布，那樣才算是真實的在做買賣，總不可以立在烤爐邊，緊抓著烤鴨爐溫度怎么調(diào)整，經(jīng)常點爐蓋轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，假如你是那樣燒的，家鴨熟度能夠 操縱得非常好，乃至不容易燒太過，但那樣燒得再好看也不是在真實做燒鴨！

烤鴨爐

本設(shè)備使用時心須接好安全保護(hù)接地線，在使用燃?xì)饪緺t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。在操作過程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)饪绝啝t，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒氣熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點火開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗?，再重新點火。本設(shè)備使用時心須接好安全保護(hù)接地線。在使用燃?xì)饪緺t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。嚴(yán)禁漏氣及使用。

如果烤鴨爐的上部設(shè)計是平的，就要用到耐火板磚了，這種耐火磚是一種長方體的耐火磚，他可以放到烤鴨爐的爐體

上，跨度長，如果長度不夠可以采用平八枚。如果烤鴨爐采用耐火土砌筑強度不夠時，我們可以采用耐火水泥砌筑爐體，那必將堅硬無比。

 而且充分掌握鴨體在烤制時的受熱條件對熱能的分布。

在城鎮(zhèn)大巷小巷，在百姓的餐桌，風(fēng)味各異的小吃讓人愛不釋口，各種小吃店賓客盈門，生意火爆。