山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

1、在烤鴨爐附近安裝上一個符合國家安全標準漏電保護開關220V電源的安全插座。

2、將烤鴨爐所配的用減壓閥裝到鋼瓶上，用符合國標的軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。

3、把烤爐內圓圈架按要求分別固定在轉動圓管上。

做全電烤鴨爐的廠家該機是由電瓶帶動鏈條旋轉的,無需人工翻轉,木炭加熱，小型電烤五花肉爐子適合流動性操作,烤雞行業(yè)的全新創(chuàng)富工具，烤雞鴨爐價錢技術簡單易學,投資小,收益快,無需廣告宣傳，全自動燃氣木炭烤鴨爐無需豪華店鋪,超市門口,商業(yè)街,學校,木炭烤雞腿機甚至路邊灘都是您的經營場所。烤雞鴨爐價錢外表橙紅色,光潤鮮亮、無焦斑.組織形態(tài)，全自動燃氣木炭烤鴨爐烤制出的食物肉質鮮嫩,集香味、甜味、辣味于一身,無異味.

烤鴨的掛法

掛爐法：爐口拱形，無門，將處理好的鴨掛在爐內鐵構上，下面用果木（梨、棗木）火烤，掛爐烤鴨爐，不關門。

叉燒法：與叉燒肉相似，須逐只手工操作，因產量低，費工時，已逐漸淘汰。

烤鴨機性能與特點

1、烤鴨機機體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。

2、烤鴨機采用作燃料，經空氣混合進入機內燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。