山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

注意事項(xiàng)1、在使用燃?xì)獗绝啝t之前，必須加裝抽煙裝，并將加裝的抽煙管引到室外。

2、所用的氣罐必須裝隨機(jī)配用的家用減壓閥，且各接頭不得泄漏氣體。

3、氣罐周圍不準(zhǔn)接接觸熱源烤之，更不能存放危險品，以免發(fā)生。

4、在烤鴨爐操作過程中，操作人員不能遠(yuǎn)離爆烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗?，再重新點(diǎn)火。

5、烤鴨爐使用時必須接好安全保護(hù)接地線。

6、在使用烤鴨爐的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。

7、嚴(yán)禁漏氣及使用。

日常維護(hù)保養(yǎng)：

1、清潔烤爐時應(yīng)切斷電源，不能用水直接沖洗。

2、烤爐電源部分的保養(yǎng)必須由人員進(jìn)行定期檢查

3、烤爐內(nèi)外應(yīng)保持清潔，每天用溫濕布擦干凈炭氣兩用烤鴨爐(燃?xì)饽咎績捎眯D(zhuǎn)爐）相關(guān)產(chǎn)品

北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色使用掛爐烤法烤制，烤鴨爐廠家，所烤出的鴨子，電烤鴨爐生產(chǎn)廠家，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。

烤鴨爐是口味要求的變化。色、香、味、形、器，是評價烤鴨爐質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。其中，味與色的重要性在首位。隨著我國餐飲市場的繁榮與發(fā)展，電烤鴨爐，烤鴨從內(nèi)地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國主要大城市的烤鴨酒樓生意十分火爆?？绝喌奈兜酪苍诎l(fā)生變化，加上保健、藥膳的融合、口味上有創(chuàng)新、求異的特色。無煙烤爐怎樣才能創(chuàng)新呢?并不是不要其傳統(tǒng)技藝，只是傳統(tǒng)的一些味型、原料并不適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，因此創(chuàng)新變化口味、好味道是必然的