山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

是否越貴的烤鴨爐就越功能強(qiáng)大呢？雖不能說(shuō)得那么肯定，但是“一分錢一分貨”也不是那假話，貴貴點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)。一般貴的烤鴨爐，表層的不銹鋼板皮品質(zhì)厚，保溫性能更強(qiáng)。相對(duì)性于一些幾百塊的烤鴨爐，生產(chǎn)制造原材料品質(zhì)一般，其保溫性能就差。烤鴨爐有單面爐和兩層爐之分，這二種爐從價(jià)錢、性能、主要用途上都有好壞之處。單面的烤爐缺陷：保溫性能差點(diǎn)兒，用炭量大，但是能夠 更大的火力點(diǎn)燒，烤出去的燒臘商品香氣更濃。

做燒鴨總會(huì)有有缺憾的地區(qū)，就算是真實(shí)的燒臘飯店燒制，也不太可能每時(shí)每刻守在烤爐邊照顧著燒，總會(huì)有一些小關(guān)鍵點(diǎn)想要你去理睬，切個(gè)菜，打個(gè)水什么的；徹底不做別的就盯住烤爐做的燒臘不叫燒臘，實(shí)際中得技術(shù)專業(yè)燒臘戶都沒(méi)有好多個(gè)人是那樣燒鴨鵝的，由于要奢侈浪費(fèi)許多時(shí)間。實(shí)際中燒鴨有很多有缺憾的地區(qū)，很多人燒制時(shí)盡管溫度控制平穩(wěn)，可是尾火過(guò)高，造成燒鴨過(guò)干不香，那樣的燒鴨算不上達(dá)標(biāo)；操縱烤爐溫度時(shí)盡可能為自己一個(gè)提醒，早期鴨生時(shí)能夠 火災(zāi)猛燒，但是定下時(shí)間，隨時(shí)隨地減少火力點(diǎn)；中后期尾火，不適合過(guò)大，不然由于煮熟的家鴨不防火而非常容易變干！

注意事項(xiàng)1、在使用燃?xì)獗绝啝t之前，必須加裝抽煙裝，并將加裝的抽煙管引到室外。

2、所用的氣罐必須裝隨機(jī)配用的家用減壓閥，且各接頭不得泄漏氣體。

3、氣罐周圍不準(zhǔn)接接觸熱源烤之，更不能存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生。

4、在烤鴨爐操作過(guò)程中，操作人員不能遠(yuǎn)離爆烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗?，再重新點(diǎn)火。

5、烤鴨爐使用時(shí)必須接好安全保護(hù)接地線。

6、在使用烤鴨爐的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。

7、嚴(yán)禁漏氣及使用。