山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
掛爐烤鴨爐

3，皮水中醋的濃度。醋的沸點(diǎn)大概是60度上下，由于皮水中含醋，所以醋濃度高的皮水就更容易受火，也更容易焦化；4，炭的選擇很很關(guān)鍵。環(huán)保碳和荔枝炭都不同，不同的炭火力不一樣，你就需要根據(jù)實(shí)際情況做相應(yīng)的調(diào)整。5，烤爐直接對爐溫有影響。一般而言，小而高的爐其爐溫會更高，因?yàn)闊崃?，反過來大的爐就相對低點(diǎn)。同事生鐵爐和不銹鋼雙層爐都不一樣，這些也是一個烤鴨師傅需要考慮到的問題。

主要優(yōu)點(diǎn)

1、烤鴨爐采用的不銹鋼材料制作，保持臺面干凈清潔。

2、烤鴨爐臺面設(shè)計(jì)導(dǎo)油槽，避免臺面油外流的缺點(diǎn)。

3、烤鴨爐有自動控溫，定時，定溫，自動控壓排氣功能。

功能用途

烤鴨爐主要適用于油炸食品，北京烤鴨，北京饞油鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒爆烤鴨，賣旺爆烤鴨，爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨等多種爆烤鴨。

酒店烤鴨機(jī)一次可烤24只雞或鴨.采用作燃料，經(jīng)空氣混合進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。

   具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡單，運(yùn)行平穩(wěn)，的特點(diǎn)，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，旋轉(zhuǎn)烤鴨機(jī)價(jià)格低廉、耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)獨(dú)特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝點(diǎn)火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，度大耐溫玻璃視窗。