供應(yīng)小型鮮食真空冷卻機(jī) 包子米飯快速冷卻設(shè)備 真空預(yù)冷機(jī)熟食品真空預(yù)冷機(jī)解決熟食品易滋生 細(xì)菌溫度帶問題 在食品生產(chǎn)過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為 的快速冷卻技術(shù)，可以有效解決上述問題。

供應(yīng)小型鮮食真空冷卻機(jī) 包子米飯快速冷卻設(shè)備 真空預(yù)冷機(jī)熟食品真空預(yù)冷機(jī)主要特點(diǎn)：

1、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻速度快 食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右，可見具有 的生產(chǎn)效率。

2、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻溫度均勻 由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。 3、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染 真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過0.02um級(jí)過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。

4、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品質(zhì)量 由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)也 限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵（細(xì)菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就可避免添加 ，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。

5、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品品味 基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁（調(diào)料調(diào)味品）很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去，從而提高了食品的口（風(fēng)）味。

供應(yīng)小型鮮食真空冷卻機(jī) 包子米飯快速冷卻設(shè)備 真空預(yù)冷機(jī)主要適用范圍： 炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等； 快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等； 主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 油炸類：油炸食品、炸丸子等； 烘焙類：月餅、蛋糕、面包等； 餡料類：月餅餡、湯圓

供應(yīng)小型鮮食真空冷卻機(jī) 包子米飯快速冷卻設(shè)備 真空預(yù)冷機(jī)熟食品真空預(yù)冷機(jī)核心作用在食品生產(chǎn)過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為 的快速冷卻技術(shù)，她可以有效解決上述問題。 熟食品真空預(yù)冷機(jī)是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設(shè)備，是目前歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家解決高溫熟食品保鮮包裝不可或缺的食品機(jī)械設(shè)備