熟食超低溫快速冷卻機(jī) 饅頭降溫保鮮機(jī) 山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢(shì)真空預(yù)冷機(jī)：

產(chǎn)品概述：將出爐的高溫熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，從而達(dá)到快速冷卻的效果，這種快速的冷卻方式可避開食品微生物繁殖的60℃至30℃區(qū)間溫度。由于熟食品冷卻的過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行，從而達(dá)到無菌化冷卻。真空冷卻的食品從內(nèi)部到外部溫度都均勻下降，冷卻后不會(huì)外冷內(nèi)熱，廣泛適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、多種類速食配餐冷卻保鮮。

熟食超低溫快速冷卻機(jī) 饅頭降溫保鮮機(jī) 山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢(shì)主要適用范圍： 炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等； 快餐類：如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等； 主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 油炸類：油炸食品、炸丸子等； 烘焙類：月餅、蛋糕、面包等； 餡料類：月餅餡、湯圓

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熟食超低溫快速冷卻機(jī) 饅頭降溫保鮮機(jī) 山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢(shì)真空預(yù)冷機(jī)原理及特點(diǎn)原理包含三部分內(nèi)容：

1、根據(jù)水蒸發(fā)吸熱的原理，吸走物體的熱量；
2、根據(jù)氣壓高、水的沸點(diǎn)高，氣壓低、水的沸點(diǎn)低的特點(diǎn)；通過降低氣壓、降低水的沸點(diǎn)，讓水在低溫下就開始蒸發(fā)。
3、通過熱交換或者排除內(nèi)部水蒸氣的方式，將內(nèi)部熱量導(dǎo)出山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)。

熟食超低溫快速冷卻機(jī) 饅頭降溫保鮮機(jī) 山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢(shì) 真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹：新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運(yùn)輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)。 

熟食超低溫快速冷卻機(jī) 饅頭降溫保鮮機(jī) 山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)勢(shì) 真空預(yù)冷機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
（1）本設(shè)備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下，**貯藏產(chǎn)品所需的貯藏溫度；
（2）快速形成一個(gè)低氧或氧環(huán)境，將貯藏箱內(nèi)的氧氣濃度降低到2%左右；
（3）有利于氣態(tài)保鮮劑滲入果蔬組織內(nèi)部，起到生理保鮮和抑制病菌的作用；
（4）整個(gè)貯藏室呈全透明狀態(tài)，產(chǎn)品保鮮試驗(yàn)期間，全面觀察十分方便；
（5）貯藏室具有降壓、自復(fù)壓和保壓功能，貯藏壓力維持期間，可實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)運(yùn)行電氣全自動(dòng)控制山東邦廚機(jī)械真空預(yù)冷機(jī)。